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うえおか康彦活動日誌

山口県議会議員上岡康彦の活動日誌

やまぐち食の安心・安全メール第114号 

やまぐち食の安心・安全メール第114号

■有毒植物による食中毒に注意
・毎年、山菜狩りなどで誤って有毒植物を採取し喫食したことによる食中毒が発生しています
(平成29年5月 イヌサフラン 死亡1名(北海道))
・食用植物と有毒植物は同じ場所に生える場合があり、確実に判断できない場合は食べるのはやめましょう
・家庭菜園や畑などで、野菜と観賞用植物を一緒に栽培するのはやめましょう
・食用の植物だと思っても、植えた覚えのない植物を食べるのはやめましょう
※絶対に採らない!食べない!売らない!人にあげない!

<形が似ていて食用と間違えやすい有毒植物>
・スイセン(葉をニラと、球根をタマネギと間違えやすい)
・ドクゼリ(葉をセリ、根茎をワサビと間違えやすい)
・トリカブト(ニリンソウと間違えやすい)

詳しくはこちらへ↓
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html
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Posted on 2018/03/13 Tue. 15:49 [edit]

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